疫情期間出不了國沒關係，你可以跟上現在最流行的偽出國：味旅 Spices Journey～ 用味道帶領你，彷彿秒置身外國節慶，來上一杯 Mulled Wine 熱香料酒和印度奶茶，享受生活中的小確幸！
Mulled Wine 的中文就是熱香料酒， 是歐洲人在聖誕節常喝的飲料，之前 Grace 去歐洲的瑞典、丹麥、英國、德國玩的時候，都有看過聖誕攤位在賣聖誕熱紅酒～深受旅客和當地人的喜愛，真的很好喝！雖然也有看過白酒和烈酒的版本，但當地主要還是以紅酒為主～也是 Grace 偏愛的口味～
其實要準備熱香料酒不容易，會需要準備很多食材，像是肉桂枝、丁香、八角、肉豆蔻、月桂葉等～我想除了八角，其他都是屬於西餐才會用到的食材，在台灣想找到也蠻麻煩的。加上用量不多，如果為了煮一次熱香料酒準備一大包肉桂枝、丁香、肉豆蔻，擔心用不完，也怕過期。有了味旅 Spices Journey 的熱紅酒組合包、鍋煮奶茶香料包，想喝的時候就自己動手 DIY，方便又簡單！
話說這陣子天氣變冷了，在冷颼颼的天氣來上一杯熱香料酒，暖胃又暖心，味旅 Spices Journey 一包食材都幫你準備好了，還附上簡單的使用方式，官網上也有準備影片供大家觀看，簡單容易的食譜也很值得收藏～
打開香料包，會有肉桂棒、肉豆蔻、香草莢、八角茴香、檸檬片和丁香。照片那個肉桂棒旁的就是香草莢～大家應該很少見！香草莢又名香莢蘭，堪稱是香料界的黑金！！身為世界第二貴的香料，能用在料理，也有其他醫藥的用途。大家最愛吃的香草冰淇淋，其實都不是用真正的香草莢，而是人工合成香精～真正的香草口味需要將香草莢殺菁、發酵、緩乾和低溫陳化生香後，才能拿來料理使用，所以成本高。坦白說這也是 Grace 第一次親手接觸香草莢～原來天然香草的味道帶有不同層次！聞起來超舒服der～淡淡的花香，令人沈醉！
第一步驟，先用小火熱鍋，然後直接乾炒香料，把香料的味道都炒出來～然後再倒入一瓶紅酒，約600~700ml～Grace 很喜歡法國波爾多的紅酒，所以這次也是用這瓶來煮熱香料酒～
倒入紅酒後，火可以稍微調大，但不要過大讓紅酒沸騰喔，這點要注意一下。
然後加入檸檬片、香草莢以及其他水果，最後依照個人口味加入適量的糖。
將紅酒加熱煮到微微冒泡就OK嚕！悶個3～5分鐘，就可以倒入杯中了。
因為丁香有先炒過，所以逼出來甜甜的味道！Grace因為在飲食控制，所以沒有另外加糖，但還是喝得出來很甘甜的滋味，也品嚐出肉桂棒的濃郁風味，很有聖誕節的氣息呢！
有肉豆蔻也很不一樣，經過加熱，就把它的松清香和花香整個帶出來～搭配檸檬片，整個柑橘、檸檬香氣非常足夠！在家也可以隨手都可煮出一杯熱香料酒，氣味豐富、口感香甜，真的很棒呢！
再來就是要分享味旅的鍋煮奶茶香料包～經典印度風＆特調草原風～
話說 Grace 愛喝奶茶的程度不在話下＠＠上班途中去早餐店要點一杯奶茶，連午餐也需要一杯手搖飲～但其實長期在外面喝奶茶容易變胖，為了控制糖分攝取，真的只能自己在家沖泡奶茶！
誰說在家不能喝上一杯充滿異國情調的印度奶茶呢！
馬上就帶大家來看味旅的鍋煮奶茶香料包～經典印度風裡面有黑胡椒粒、紅茶葉、綠荳蔻、全香子、八角茴香，特調草原風是紅茶葉、肉荳蔻、甜茴香、枸杞、菊花。
一樣都不需要另外準備食材，一包下去，簡單沖煮，感覺印度廚師在我家～超方便der！
和熱紅酒一樣，先小火乾炒香料，直到香味四溢。然後加入400ml的水，煮到水滾～
從香料就可以看出味旅用的都是真材實料！味旅全品項都有通過381項檢驗，而且都合格嚕！使用純天然食材，不添加人工調味料，也沒有防腐劑。更重要的是，食材在種植的過程中，也都全部沒有使用農藥。味旅也有投保產品責任險1500萬，大家可以安心食用～
水滾後就是加入適量的糖和枸杞，再來是加入300~400ml的牛奶，煮到微微冒泡就可以了。特調草原風的話，最後再加入菊花。等好了後，一樣悶鍋3~5分鐘，就大功告成囉！
Grace 會用泡茶的濾杯將香料都濾出來，味旅的鍋煮奶茶香料包使用印度的Masala Chai香料，全部100%純天然無添加，自己在家煮，要多甜或是不甜，都可以自己掌控，不用擔心變胖！長喝也覺得毫無負擔～開心吶！
自己在家DIY居然也能煮出香甜濃郁的奶茶口感！只要搭配的是新鮮的奶香，就能喝到醇濃不膩的口感，而且印度的Masala Chai香料芳香不澀，自然清甜的味道，恰到好處～讓這個家都散發獨特香氣～彷彿置身印度旅遊呢！
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貼心體醒：Grace所寫的體驗相關文章，為本人體驗過之實際使用心得，無宣稱療效，所有資訊皆從產品公司之官網、包裝中節錄。因每個人(或寵物)的實際身體狀況、生活環境等因素不同，會導致使用感受不盡相同，心得僅供參考。若有疑問都可以歡迎來信，謝謝。所有照片、影片皆為 Grace辛苦拍攝，所有文章與照片、影片皆為 Grace 版權所有，若要轉發分享，請先來信詢問 bloggergraceispretty@gmail.com
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